Élevage
OVIN
A la Ferme des Pâtures, nos moutons, principalement de race Roussin de la Hague, sont élevés dans le respect de leur rythme biologique, avec comme alimentation principale le pâturage.
NOTRE MODE D'ÉLEVAGE
Notre petite troupe est conduite en 2 groupes, selon leur période de mise-bas. La majorité donne naissance aux petits en début d’année, les autres en fin d’année. Les agneaux suivent leurs mères jusqu’à l’âge de 3 mois. En complément du pâturage, ils reçoivent des céréales selon leur besoin. L’hiver se passe en bergerie, afin de préserver les pâturages et de surveiller les naissances. Pour maîtriser le parasitisme, ils changent de parcelle toutes les semaines et parfois pâturent avec les bovins.
NOTRE MODE D'ÉLEVAGE
Notre petite troupe est conduite en 2 groupes, selon leur période de mise-bas. La majorité donne naissance aux petits en début d’année, les autres en fin d’année. Les agneaux suivent leurs mères jusqu’à l’âge de 3 mois. En complément du pâturage, ils reçoivent des céréales selon leur besoin. L’hiver se passe en bergerie, afin de préserver les pâturages et de surveiller les naissances. Pour maîtriser le parasitisme, ils changent de parcelle toutes les semaines et parfois pâturent avec les bovins.
nos PRODUITS
Tous nos produits sont vendus en respectant des formats adaptés à vos besoins, tout en garantissant qualité et traçabilité. Nous faisons confiance à TVR pour leur expérience et leurs compétences afin d’assurer la découpe de nos carcasses.
EN COLIS
Nos agneaux sont disponibles en colis.
La viande est conditionnée sous vide et identifiée, vous permettant de profiter de viandes de qualité, pratiques à conserver et à cuisiner selon vos envies.
les colis standards entre 7 à 8 kg : 1 gigot, 1 épaule, 1.5 kg de côtelettes,
500 g de collier, 1 kg de poitrine.
18,50€/kg
AU DÉTAIL
Vous pourrez également nous contacter pour réserver chaque pièce au détail. En complément, nous proposons des merguez, des saucisses et des viandes hachées et des abats.
de 8,70 à 29,30€/kg
où acheter nos viandes ovines ?
À LA FERME
- vendredi après midi sur rendez vous
- 14h-17h
Retirez vos commandes directement à la ferme et échanger avec nous sur nos pratiques.
AU MARCHÉ
- vendredi
- 7h30 -13h
Retrouvez-nous chaque vendredi au marché de Caen, Place St Sauveur : produits frais, échanges et découvertes chaque semaine.
EN MAGASIN
Nos produits sont disponibles en magasin partenaire, réapprovisionnés chaque semaine.
en amap
Présents dans plusieurs AMAP de la région caennaise, selon les groupes et la saison.
